Apa Perbedaan Antara Biji Chia dan Biji Kemangi

Apa Perbedaan Antara Biji Chia dan Biji Kemangi

Perbedaan utama antara biji chia dan biji selasih adalah biji chia dapat dimakan mentah dan direndam, sedangkan biji selasih biasanya direndam dalam air sebelum dimakan.

Baik chia maupun basil adalah biji-bijian yang bermanfaat bagi kesehatan karena merupakan sumber protein nabati yang baik, dan dapat dimasukkan ke dalam makanan harian Anda. Mereka meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu penurunan berat badan. Tetapi terlalu banyak dari ini tidak baik untuk Anda karena menyebabkan berbagai jenis efek samping.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Biji Chia
3. Apa itu Biji Kemangi
4. Biji Chia vs Biji Kemangi dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan – Biji Chia vs Biji Selasih

Apa itu Biji Chia?

Biji Chia adalah biji Salvia hispanica yang dapat dimakan, yang merupakan tanaman berbunga dalam keluarga mint. Ini berasal dari Meksiko Tengah dan Selatan. Itu adalah tanaman penting dalam budaya Aztec dan Mesoamerika kuno. Saat ini, ditanam secara komersial di Meksiko, Peru, Guatemala, Australia, Argentina, dan Amerika Serikat.

Biji ini berwarna abu-abu dengan bercak hitam putih dan berbentuk oval. Ini memiliki diameter 2 mm. Ketika biji chia direndam dalam air, mereka mampu menyerap dua belas kali beratnya. Kemudian mereka membentuk lapisan mucilaginous, yang memberi tekstur gel pada makanan dan minuman yang terbuat dari biji chia.

Biji chia kaya akan mineral, vitamin, dan antioksidan seperti asam klorogenat, kaempferol, asam caffeic, dan quercetin. Mereka juga memiliki nutrisi lain seperti zat besi, kalsium, magnesium, tembaga, mangan, fosfor, dan selenium. Semua nutrisi ini memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kesehatan jantung yang lebih baik, kesehatan tulang yang lebih baik, pengurangan radikal bebas, peradangan berkurang, peningkatan kadar gula darah, dan pengelolaan berat badan.

Satu porsi biji chia mengandung 4,7g protein, 8,7g lemak, 138 kalori, 9,8 serat, dan 12 karbohidrat. Namun, makan terlalu banyak akan menyebabkan masalah pencernaan, bahaya tersedak, atau alergi.

Apa itu Biji Kemangi?

Biji selasih yang disebut juga biji sabja atau tukmaria merupakan biji berwarna hitam yang bentuknya mirip dengan biji chia dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Benih ini asli dari India. Ini tidak bisa dimakan mentah karena sangat keras. Oleh karena itu, cara terbaik untuk memakannya adalah setelah merendamnya dalam air. Ini membuat mereka agar-agar dan mudah dikonsumsi.

Seratus gram biji kemangi mengandung 14,8g protein, 63,8g karbohidrat, 13,8g lipid, dan 22,6g serat. Mereka juga memiliki banyak manfaat kesehatan seperti kontrol kadar gula darah, penurunan berat badan, rambut dan kulit yang lebih baik, obat batuk dan pilek, dan menghilangkan sembelit dan kembung.

Meskipun ini memiliki banyak manfaat kesehatan, Anda tidak boleh makan lebih dari satu sendok setiap hari karena dapat menyebabkan diare, mual, muntah, refluks asam, jerawat, perut tidak nyaman, sakit kepala, gula darah rendah, dan kehilangan nafsu makan. Ini juga tidak baik untuk wanita karena dapat mengurangi tingkat estrogen tubuh dan juga tidak dianjurkan untuk anak-anak karena dapat membuat mereka tersedak jika tidak dicampur dengan baik dengan air. Pada saat yang sama, biji ini tidak baik untuk Anda jika Anda pernah menjalani operasi atau terluka karena minyak kemangi dan ekstraknya memperlambat pembekuan darah. Jika Anda akan menjalani operasi, Anda harus berhenti makan ini sebelum dua minggu.

Apa Perbedaan Antara Biji Chia dan Biji Kemangi?

Perbedaan utama antara biji chia dan biji selasih adalah biji chia dapat dimakan mentah dan direndam, sedangkan biji selasih biasanya direndam dalam air sebelum dimakan. Apalagi biji chia memiliki rasa yang ringan, sedangkan biji kemangi tidak memiliki rasa.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara biji chia dan biji selasih dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan – Biji Chia vs Biji Selasih

Biji chia adalah biji Salvia hispanica yang dapat dimakan, yang merupakan tanaman berbunga dalam keluarga mint. Biji chia bisa dimakan mentah dan direndam, tetapi biji selasih sangat keras sehingga tidak bisa dimakan mentah. Biji kemangi tidak baik untuk anak-anak karena keras, dan anak-anak dapat tersedak. Nah, itulah rangkuman perbedaan antara chia seed dan basil seed.

Referensi:

1. “Biji Chia.” Wikipedia. Yayasan Wikipedia.
2. “Bibit Sabja.” Healthyifyme.

Kesopanan Gambar:

1. “Benih Chia dengan kata Chia terbilang” Oleh Formulasi Kesehatan(CC OLEH 2.0) melalui Commons Wikimedia
2. “biji selasih” Oleh Marjeeva – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia

Leave a Comment